Σας προτείνω να δοκιμάσετε άλλη μια νόστιμη συνταγή για κέικ, μια γεύση που αρέσει σε όσους το τρώνε.

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίζουμε τη βανίλια, αδειάζουμε σε μια λαδωμένη ορθογώνια τρύπα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Μην ανοίγετε το καπάκι για 20 λεπτά. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα, αν βγει στεγνή βγάζουμε από τον φούρνο.
4. Βάζουμε στην κατσαρόλα τον χυμό κερασιού ή τον χυμό κομπόστας. Προσθέτουμε από πάνω άμυλο, το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας, αρχίζει να πήζει, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Για την κρέμα χτυπάμε 1 πακέτο σαντιγί με την κρέμα μέχρι να στερεοποιηθεί.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί labneh, το γιαούρτι cottage και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
7. Το αδειάζουμε πάνω από το ψημένο κέικ που έχει κρυώσει, το απλώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
8. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 2-3 ώρες, η κρέμα θα στερεοποιηθεί και δεν θα χαλάσει όταν ρίξετε τη σάλτσα.
9. Στη συνέχεια μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα κεράσι, να την κρυώσετε και να την περιχύσετε πάνω από την κρέμα πίτας.
10. Τοποθετήστε το ξανά στο ντουλάπι και αφήστε το να καθίσει μέχρι την επόμενη μέρα. Κόβεται εύκολα και κόβεται σε φέτες σε ηρεμία. Έχει ακόμα καλύτερη γεύση όταν περιμένετε.

Συνταγή ελαφρύ κέικ με σάλτσα κεράσι με φωτογραφία