Αρχικά, τα ζυμαρικά και οι γαρίδες βράζονται σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Στη συνέχεια περιχύνεται η σάλτσα ντομάτας πάνω από τις γαρίδες σε ξεχωριστή κατσαρόλα και βράζεται για 10 λεπτά, προστίθενται τα μπαχαρικά, τα ζυμαρικά και η σάλτσα γαρίδας ενώνονται σε μία κατσαρόλα. Για το καραμελωμένο κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε το piyaz και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά σε ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά με ελεγχόμενο τρόπο μέχρι να ροδίσουν. Στο σερβίρισμα προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το κρεμμύδι από πάνω και την παρμεζάνα. Καλή όρεξη.

Συνταγή για γαρίδες με καραμελωμένα κρεμμύδια και ζυμαρικά παρμεζάνας με φωτογραφία