1. Βάζετε τα υλικά του μπισκότου στο ποτήρι του μπλέντερ και ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσετε μια υφή για το λοβό του αυτιού, αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 10 λεπτά.
2. Κόβουμε την τεντωμένη ζύμη με έναν πλάστη στρογγυλού σχήματος. Μπορεί να εξαπλωθεί λόγω του ανοίγματος των φουντουκιών.
3. Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε όλη τη ζύμη, τοποθετούμε τη ζύμη στη λαδωμένη ή λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς.
4. Για την κάλυψη χτυπάμε πρώτα το γάλα και τη σαντιγί.
5. Σε ξεχωριστό μπολ λιώνουμε τη ζελατίνη σε βραστό νερό και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Προσθέτουμε τη ζελατίνη που έχει κρυώσει στη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ για 1-2 λεπτά.
7. Γεμίστε την κρέμα που φτιάξατε στη σακούλα κρέμας και στύψτε την πάνω από τα μπισκότα.
8. Περιχύνουμε τα μπισκότα με χρωματιστή ζάχαρη και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σφολιάτας με φωτογραφία