Αφού ξεφλουδίσουμε και πλύνουμε τα καρότα, τα τρίβουμε. Προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατέψτε, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί. Μπορείτε να ελέγξετε στη μέση. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τη μαργαρίνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσουν ρίχνουμε στο γουδί τα μπισκότα που περάσαμε από το ροντό ή τα κόβουμε με τα χέρια σε μικρά κομμάτια. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε φουντούκια ή καρύδια αν θέλετε. Παίρνετε στρογγυλές στο μέγεθος που επιθυμείτε, ρίχνετε καρύδα και τις απλώνετε στο πιάτο σερβιρίσματος. Μπορείτε να ξεκουραστείτε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και να το σερβίρετε σκεπασμένο.

Καλή όρεξη. ????

Λαχταριστή συνταγή καρότου με φωτογραφία.