Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν χιόνι.

Στον επεξεργαστή τροφίμων σας, αλέστε το κακάο, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια συνδυάστε τα ασπράδια με το μείγμα αμυγδάλου.

Απλώστε λίγο από αυτό το μείγμα στις γωνίες του ταψιού σας για να κολλήσει η λαδόκολλα. Αν έχετε κουτάλι ή σακούλα, χρησιμοποιήστε το για να δημιουργήσετε στρογγυλά μακαρόν. Χτυπήστε το πάτωμα της κουζίνας μερικές φορές πριν βάλετε το ταψί στο φούρνο. Αυτό θα απελευθερώσει τυχόν φυσαλίδες αέρα στα μακαρόν.

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Βράζουμε τα μακαρόν για 5-6 λεπτά. Όταν κρυώσουν τα μακαρόν, απλώστε ανάμεσά τους μαρμελάδα και κολλήστε τα μεταξύ τους. Καλή όρεξη:)

Πρακτική συνταγή για μακαρόνια με μαρμελάδα με φωτογραφία.