1. Αρχικά βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό μας.
2. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και όταν σχηματιστεί μια ζύμη βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Όταν κρυώσει η ζύμη, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, τη βάζουμε σε σακούλα και την πιέζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Αν δεν έχετε σακούλα ζαχαροπλαστικής, μπορείτε να το κάνετε με ένα κουτάλι γλυκού.
5. Βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας και λειαίνουμε τη ζύμη.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.
7. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά της κρέμας εκτός από τη βανιλίνη και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
8. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια και αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
9. Βράζουμε το πακέτο μας με τη σάλτσα σοκολάτας με 2 ποτήρια γάλα και το κρυώνουμε.
10. Κόβουμε τη ψημένη ζύμη στη μέση και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα και κλείνουμε.
11. Όλα αυτά τα κάνουμε και τα βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
12. Τέλος περιχύνουμε τη σάλτσα σοκολάτας μας και απολαμβάνουμε.

Συνταγή για προφιτερόλ με φωτογραφία