Το σιρόπι βράζεται και αφήνεται να κρυώσει.

Ανακατεύουμε τα υλικά και αδειάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Το πλάθουμε κόβοντάς το με ένα ποτήρι νερό και περιχύνουμε με το σιρόπι που έχει κρυώσει. Όταν έχουμε το σορμπέ, ανακατεύουμε τις υπόλοιπες μύτες κακάο, φουντούκι (ό,τι έχουμε) καρύδα, το κόβουμε με ένα κουτάλι και το βάζουμε πάνω από το σορμπέ και διακοσμούμε με σάντι.

Καλή όρεξη