1. Μοιράζουμε τη ζάχαρη σε δύο ξεχωριστά μπολ. Βάζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και το γάλα στους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ και χτυπήστε γρήγορα με το μίξερ ή το σύρμα.
3. Στη συνέχεια χτυπάμε στο άλλο μπολ το ασπράδι με τη ζάχαρη στο άλλο μπολ.
4. Εν τω μεταξύ, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
5. Τώρα προσθέστε τη μαγειρική σόδα στο μείγμα των κρόκων του αυγού και ανακατέψτε το με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας. Θυμηθείτε ότι το διττανθρακικό χάνει την επίδρασή του με το μίξερ.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα του ασπράδιου πάνω από το άλλο κίτρινο μείγμα.
7. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε.
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε ελαφρά τα μπολ.
9. Τέλος ρίχνουμε τα μείγματα μας σε ένα μπολ και μαγειρεύουμε, εντάξει ☺?????????

Συνταγή σουφλέ λευκής σοκολάτας με φωτογραφία