Καλησπέρα σε όλους, θα ήθελα να σας παρουσιάσω μια πολύ απλή αλλά νόστιμη συνταγή κέικ. Τούρτα γενεθλίων που έφτιαξα για τον αδερφό μου. Αρχικά για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, στύβουμε από πάνω το λεμόνι, ξαναχτυπάμε, αδειάζουμε σε ορθογώνια φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φόρμα με μανσέτες, κανονική φόρμα). Ας βάλουμε το γλυκό μας στο φούρνο, αλλά πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί στο μαγείρεμα. Αν είναι λίγο στεγνό, μπορούμε να το μαλακώσουμε βουτώντας το στο γάλα. Ψήνουμε την πουτίγκα μας με 2 ποτήρια γάλα και την αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τη σαντιγί με 1,5 κουταλάκι του γλυκού γάλα. (για πηχτή συνοχή). Ρίχνουμε την πουτίγκα πάνω από το ψημένο μας κέικ και το απλώνουμε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με φρούτα από όλες τις πλευρές, και αρχίζουμε να το τυλίγουμε σιγά σιγά, βάζουμε σαντιγί στο κέικ μας, πάμε να το διακοσμήσουμε. Χρησιμοποίησα το Chocolate Egg Surprise για να το αναθεωρήσω (επειδή δεν το έφαγε ο γιος μου). Ετοιμάζουμε το ζελέ του κέικ στα διακοσμητικά και το περιχύνουμε από πάνω, του δίνει μια πολύ ευχάριστη γεύση. Σκεπάζουμε το έτοιμο κέικ μας (για να μην μυρίζει στο ψυγείο) και το αφήνουμε στο ψυγείο για 12 ώρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία