Μόλις είδα τον Güllaç στη μπροσούρα που δημοσίευσε η Şok με τίτλο Happy Ramadan Feast, εξεπλάγην και αγόρασα, μετά αρχίσαμε να φτιάχνουμε το Güllaç με τον πατέρα μου, ο οποίος πέρασε 20 χρόνια στη ζαχαροπλαστική.

1. Πρώτα από όλα βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε αερίζοντας μέχρι να πάρει βράση.
2. Στο μεταξύ σπάμε τα φουντούκια σε μεγάλα κομμάτια. Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ σε αντίθεση με τον γκουλάκα που πουλήθηκε στο σοκ.
3. Αρχικά ρίχνουμε το βρασμένο γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, κουτάλα-κουτάλα και βουτάμε τα φύλλα Güllaç. Όταν βραχεί, το παίρνουμε στο χρέος μου.
4. Αφού μου τον έβαλαν στο χρέος, του ρίχνουμε άλλη μια κουταλιά γάλα.
5. Αφού τα κόψετε στη μέση, πασπαλίζετε παντού τα φουντούκια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καρύδια αν θέλετε)
6. Το ίδιο κάνουμε και με τα φουντούκια. Το περιχύνουμε με το υπόλοιπο γάλα και μετά το κόβουμε προσεκτικά.
7. Αφού ρίξετε το περιττό γάλα, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. Αφήστε να σταθεί 3-4 ώρες και απολαύστε ????????

Συνταγή Güllaç από έναν 20χρονο Δάσκαλο με φωτογραφία