1. Κέικ: Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια και το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν και να έχουν κρεμώδη υφή όπως στη φωτογραφία.
3. Σε ξεχωριστό μέρος χτυπάμε τους κρόκους των αβγών, το λάδι και τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν χρώμα.
4. Σε ξεχωριστό μέρος κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε τα μισά ασπράδια στους κρόκους και ανακατεύουμε προσέχοντας να μην ξεφουσκώσουν και προσθέτουμε το άλλο μισό και ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο.
6. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο 2 φορές όπως τα ασπράδια και ανακατεύουμε.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο τούρμπο φούρνο στους 180° για 30-35 λεπτά.
8. Κρέμα Εσωτερικά: Όλα τα υλικά εκτός από τη μαργαρίνη και τη ζεστή σοκολάτα σε σκόνη ανακατεύονται και μαγειρεύονται.
9. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη σοκολάτα σε σκόνη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
10. Αφού κρυώσει, ανακινήστε καλά πριν τη χρήση.
11. Εξωτερική κρέμα: Όλα τα υλικά είναι μαγειρεμένα εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανίλια. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει.
12. Αφού κρυώσει, ανακινήστε καλά πριν τη χρήση.
13. Αφού κρυώσει το κέικ, κόβεται προσεκτικά σε δύο μέρη.
14. Και τα δύο μέρη είναι εμποτισμένα με γάλα.
15. Βάζουμε την εσωτερική κρέμα στη βάση, σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι και καλύπτουμε με κρύα εξωτερική κρέμα.
16. Η ζαχαρόζυμη ανοίγεται με άμυλο και απλώνεται στο κέικ και κόβονται οι άκρες που περισσεύουν.
17. Στη συνέχεια διακοσμείται κατά βούληση και φυλάσσεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Συνταγή για τούρτα γενεθλίων με ζύμη ζάχαρης με φωτογραφία