1. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε στο τηγάνι.
2. Τα μπαχαρικά ανακατεύονται με καλαμποκάλευρο και ελαιόλαδο.
3. Μαγειρέψτε με αέρα στους 180°. Σημείωση: Επειδή ο χρόνος μαγειρέματος των λαχανικών είναι διαφορετικός, θα πρέπει να ελέγχονται συχνά και να αφαιρούνται οι πατάτες.
4. Αν θέλετε, μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι από πάνω.

Συνταγή για υγιεινές μικτές πατάτες στο φούρνο με φωτογραφία.