1. Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Γιατί θα προσθέσουμε το κρύο σιρόπι.
2. Εκτός από το άλλο αλεύρι προσθέτουμε όλα τα υλικά (χωρισμένα στο ασπράδι 1 αυγού) και κάνουμε μια λεία ζύμη προσθέτοντας ελεγχόμενα το αλεύρι.
3. Η ζύμη χωρίζεται σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τυλίγεται σε ρολό.
4. Η σχηματισμένη ζύμη τοποθετείται σε λαδωμένη φόρμα.
5. Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φουντούκια.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
7. Όσο είναι ζεστά τα μπισκότα, περιχύνονται με κρύο σιρόπι. Σερβίρεται με ένα πασπάλισμα με φουντούκια. Απολαμβάνω ????.

Συνταγή φουντούκια με ξύσμα λεμονιού με φωτογραφία