Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα ροδίζετε στο λάδι, μετά προσθέτετε το σπανάκι που πλύνατε και ψιλοκόβετε καλά, σβήνετε την εστία, κλείνετε το καπάκι, περιμένετε 5 λεπτά. πολύ. Έπειτα ρίχνουμε νερό τόσο ώστε να το σκεπάσει και το πλένουμε και προσθέτουμε το ρύζι όταν έχει σχεδόν ψηθεί το σπανάκι. Όταν ψηθεί το ρύζι, το αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με σκόρδο γιαούρτι καθώς σερβίρουμε. Καλή όρεξη.